さて、先日明治十勝スライスチーズをいただきました。
ドイツ生活ではほぼ毎日チーズを食べていたのですが、なかなか日本では気にいるチーズがなかったのですが、こちらは濃厚ですごくおいしかったです。レシピブログさま、ありがとうございました。
野菜たっぷりトマトソースチーズハンバーグをつくりました。
ハンバーグ
ひき肉 200-250g
玉ねぎ 1個半
にんにく 2つ
卵 1個
パン粉 30g
牛乳 大さじ2
塩、胡椒、ナツメグ 適量
トマトソース
パプリカ赤、黄 各1\2個ずつ
エリンギ 半パック
セロリ 1/2個
カットトマト缶 1/2
赤ワイン 適量
スライスチーズ
《作り方》
玉ねぎ、にんにくみじん切りし、オリーブオイルで炒める。
フライパンから出して冷ます。
セロリ、エリンギ、パプリカの順で炒めていく、フライパンから取り出す。
ハンバーグのタネをつくります。
ひき肉、塩、胡椒、ナツメグ、パン粉、牛乳、卵、炒めたにんにく、玉ねぎを手でこねます。
適量に分割し、ハンバーグを成形。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でハンバーグを火にかけます。焼き色が付いたら、裏返し、弱火にして、蓋をします。5分くらいで出来上がり。
ハンバーグを取り出して、トマトソース、赤ワインを入れ、ブツブツとアルコールが飛んだら炒めてある野菜類をいれ、煮る。
塩、胡椒、バターで味を整え、ハンバーグを入れて煮込みます。
スライスチーズを上に乗せ、蓋をして火を止めたらできあがり。
