アメリカに住んでいる義理姉のパートナーと義理姉がうちにランチにくる予定になっていて、その時ようにさつまいもスイーツを作りたいと思っていたところだったのでほんとナイスタイミングな贈り物。
となりの加藤さんどうもありがとう。
早速さつまいもの下ごしらえから。
さつまいもにアルミホイルを巻いて、
オーブン １８０度で約１時間程蒸し焼きします。
一番大変な裏ごしをして必要な分量以外は冷凍して置きます。
（いっぺんに下ごしらえして冷凍しておくとストックができて便利です。）
さて、スイートポテトをこれから仕込みます。
さつまいもピューレさえ下ごしらえが済んでいれば１５分くらいでできちゃう簡単なレシピですが、蜂蜜を加えることで味は絶品です！
材料（８個分）
さつまいもピューレ（下ごしらえ済みのもの） ４５０g砂糖 ８０g
蜂蜜 １０g
バター ２０g
生クリーム（牛乳と半々でもOK） ７０g
卵黄 １個分
バニラエッセンス 少々
卵黄（塗り卵） １個分
作り方
１. ボウルにサツマイモピューレと砂糖、蜂蜜を入れ、混ぜ合わせる。
２. 柔らかくした生クリーム、卵黄、バターの順に加え、さらに混ぜ合わせる。
３. バニラエッセンスを加え混ぜたら、容器に８等分に入れていく。
４. 表面に塗り卵を塗り、オーブン２３０〜２５０度で焼き色が着くまで焼く（約５分前後）
もちろんとなりの加藤さんにも持っていきました。
喜んでくれました！
３. バニラエッセンスを加え混ぜたら、容器に８等分に入れていく。
４. 表面に塗り卵を塗り、オーブン２３０〜２５０度で焼き色が着くまで焼く（約５分前後）
もちろんとなりの加藤さんにも持っていきました。
喜んでくれました！
Guten Appetit!
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