12/05/2016

クリスマスクッキー in Europe

過去のWeihnachtsgebäck(クリスマスクッキー)、Stollen、Lebkuchen(ジンジャークッキー)の整理。
メモ代わりに投稿です。
興味のある方はご覧ください。

ドイツのパン屋、菓子屋で働くには基本的に売り子としての3年の修行(2年に免除されることもある)する必要があります(修行しないと最低賃金が低い)。
その中でSchaufenster(ショーケース)の飾り付けも学ぶ為Schaufensterを見るだけでも楽しい気分になります。もちろんパンやお菓子を食べると更に幸せな気分に。


●専門学校時代

 ●専門学校のヨーロッパ研修旅行にて





 2009年12月 友人を訪ねて南ドイツへ
ミュンヘンの友人の働くパン屋のクリスマスクッキー

ミュンヘンの友人の働くパン屋のクリスマスクッキー

Weihnachtsmarkt in Pforzheim

Weihnachtsmarkt in Pforzheim
●2010年10月 Südbackにて
stollen


 ●2010年 Bamberg Weihnachtsmarkt (レープクーヘン)








2011年 Dresden Weihnachtsmarkt (シュトーレン発祥の地)

子供達のクッキーメイキングのワークショップ
世界一大きいシュトーレンの引換券
世界一大きいシュトーレンを切っている様子
●2012年 Berlin 元同僚のレープクーヘンワークショップ


●2012年 ルームメイトとクリスマスクッキーbaking



●2013年 Köln / Ruhrgebiet パン屋巡り

Dresden Obermeister Bäckerei Hinkel


Dresden Obermeister Bäckerei Hinkel

Dresden Obermeister Bäckerei Hinkel
Aachen Nobis Printen (名店)
Aachen Nobis Printen (名店)
アッヘンの名物Aachener Printenというクッキー風のお菓子でレープクーヘンに似ている。


Aachen
Aachen
Aachen
Aachen
Aachen Moss Bäckerei 
Aachen Moss Bäckerei
Köln
Köln 名店Bäckerei Zimmermann
Köln 名店Bäckerei Zimmermann
Köln 名店Bäckerei Zimmermann
Köln 名店Bäckerei Zimmermann
Köln 名店Bäckerei Zimmermann
Köln 名店Bäckerei Zimmermann
Köln 名店Bäckerei Zimmermann

●2013年 ルームメイトとクリスマスクッキーbaking

Nussecke

●2015年 自宅にてクリスマスクッキー




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