大好きなピーナッツバターがあったので久しぶりにピーナッツバター＆チョコレートチップスクッキーを焼いてみました。
久しぶりに過ごす日本の夏が暑くて、食欲のなかったのですが、このクッキーと冷たい牛乳がほんと止まらない！
ピーナッツは栄養価たっぷりなので夏バテに良さそう☆
ピーナッツは栄養価たっぷりなので夏バテに良さそう☆
材料（１２個分）
バター １００g
グラニュー糖 ８０g
ブラウンシュガー ６０g
全卵 １個
バニラエッセンス 適量
塩 適量全粒粉 ４０g
薄力粉 １３０g
重曹 小1/2 ベイキングパウダー 小1/2
チョコレート ５５g
＊薄力粉１００％でももちろん作れますが、個人的に全粒粉が好きなので薄力粉と全粒粉をミックスして作ってます。個人的におすすめなのは、こちらです→石臼製粉は大きな石が粗熱を取ってくれるので、風味が抜群になります。スム・レラ (石臼挽き全...
＊全粒粉、薄力粉、重曹、ベイキングパウダーは一緒にふるっておく。
＊チョコレートはブロックのチョコレートを好きな大きさに切っておく。
作り方
１．バターに空気を含むように泡立て、砂糖類を加え、しっかり泡立てる。
２．卵を加え泡立て、バニラエッセンス、ピーナッツバター、塩も加えしっかり泡立てる。
３．ふるい合わせてあった粉類を加え、混ぜ合わせる。ここで練り合わせない事。粉っぽさが消えればOK.
４．刻んでおいたチョコレートを加え、ざっと混ぜる。
５．一つ５０g。ゴルフボールのように丸め、鉄板の上で軽く平にする。
６．オーブン２００度９〜１０分
Guten Appetit!
追記：千葉県産のおいしそうピーナッツバターを発見しました！興味のある方は！
ランキングに参加しています。
↓応援お願いします。
0 件のコメント:
コメントを投稿